giovedì 16 febbraio 2012




Cotolette al muschio tibetano. Prendete i piedi di Uma Thurman, 43 anni, e procedete ad impanarli in una soluzione di burro di yak e muschio del lago Puma Yumco. Fatto? Bene. Avvolgeteli in carta stagnola e lasciateli abbrustolire sotto il sole dell'altopiano himalayano per circa un mese/un mese e mezzo, avendo cura di rigirarli ogni sei ore. Terminata la cottura, stattacatele delicatamente la stagnola dai piedi quindi immergeteli in salamoia in modo da coprirne il caratteristico odore e mitigarne la stopposità, pennellate le dita con albume di cuculo et voilà, bon appétit! (Tarantino ne va pazzo, de gustibus...).